Qidalanma barədə qidaların təbiəti və onların insan təbiəti ilə uyuşması baxımından maariflənmə işlə-rinin aparılması bəşəriyyətin müalicə və sağlamlığı ilə nəticələnəcək çox dəyərli işlərdəndir. Əlinizdə olan bu kitab¹ bu istiqamətdə göstərilən davamlı səylərin səmərəsidir. Bu dəyərli kitabın müəllifi bəşəriyyətə xidmət aşiqi olan və insanları qeyri-sağlam qidalardan xilas etmək yolunda göyərçin kimi bələdçilik edən iki araşdırmaçı həkim cənab doktor Qulamrzanın ciddi və fədakar həyat yoldaşı xanım doktor Huriyyə Məhəmmədidir.